永和樂華夜市

有卅年攸久歷史的永和樂華夜市，是雙和地區首屈一指的知名夜市，地處永和區中心交通便捷的永平路，不算長的一條街匯集了上百家的小吃攤及成衣店，入夜之後燈火通明有如白晝，絕對可以同時滿足都市人空乏的胃與寂寥的心。要在樂華夜市琳瑯滿目的小吃攤中，挑出具有代表性者，實在是件難事，因為怎麼挑都覺得有遺珠之憾。不過要講特色，距離永和路入口處不遠左手邊的樂華蚵仔煎，當仁不讓。由家族經營的蚵仔煎，歷經兩代的考驗，難能可貴的是，第二代三兄妹仍能攜手承接父親衣缽，繼續這個小吃的不朽傳奇。蚵仔煎的特別之處，除了精選新鮮的蚵仔，以細嫩的空心菜取代一般蚵仔煎慣用的茼蒿或小白菜，口感更是一絕。此外，這裡的豬血湯採用特調的沙茶調味，不但鮮而不腥，豬血嫩如豆腐的質感，也令人回味無窮。如果你覺得市面上連鎖經營的鍋貼專賣店已算令你稱道，那你一定沒吃過樂華夜市的鍋貼。店中雖然只賣鍋貼及酸辣湯兩樣東西，卻讓老闆從早忙到晚，每天平均賣出上萬個鍋貼，教店中人手個個人仰馬翻。走進店中只見四個大型生鐵平底鍋一字排開，一次可煎製四百個鍋貼，香味撲鼻，聞香不來也難。外皮煎得酥脆的鍋貼，內餡包的是上好的豬肉韭黃，在咬開的瞬間湯汁流洩口中，齒頰留香，讓人忍不住一口一個，一口接一口。值得一提的是，不同於一般夜市小吃與服飾攤雜陳，樂華夜市的小吃攤皆位在永平路兩端，流行服飾及鞋店則集中在夜市中段，巧妙的安排，更能滿足民眾各取所好，一氣呵成的需要。俗話說民以食為天，即使天氣再熱「吃」依然是不能少的重頭戲，來到永和當然不能錯過樂華夜市，在網路調查中名列全台十大夜市之一的樂華夜市，至今已有近50個年頭，是許多從小在這裡長大的永和人回憶。包括老字號的莊家班、嘉味仙麻油雞及樂華蚵仔煎等，夜市裡不乏經營三四十年的老店。夏天想來點爽口開胃的，夜市裡的幾間人氣攤販如樂華天下飲料店、官記泰式涼拌木瓜、阿爸的芋圓等也都相當消暑喔！

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